FAITS MARQUANTS   La consommation de boissons édulcorées avec du sucre, mais aussi la consommation de boissons sucrées artificiellement, sont associées à une augmentation du risque de diabète de type 2. La consommation de boissons sucrées artificiellement pendant la grossesse peut jouer un rôle dans le développement desmaladies allergiques chez la descendance (asthme, rhinite allergique).

FAITS MARQUANTS   Chez l’homme, une étude prospective suédoise confirme qu’un apport élevé en boissons sucrées artificiellement, mais aussi naturellement (sucre), est associé à un risque accru d’accouchement prématuré. Par ailleurs, un risque de cancers hématopoïétiques est rapporté : L’ingestion quotidienne d’un verre de soda sucré artificiellement est liée à une augmentation du risque de

Faits marquants  Chez l’animal, l’exposition à l’aspartame depuis le stade fœtal affecte la cognition spatiale ainsi que l’homéostasie du glucose à l’âge adulte. L’interaction du Glutamate monosodique (additif alimentaire) avec l’aspartame altère encore davantage l’homéostasie glucidique. En ce qui concernant la pollution environnementale, des édulcorants sont détectés dans les eaux usées à des concentrations élevées